أكلات المغرب العربي
-
عجة القديد التونسية
المقادير: أربع بيضات مرقاز “سجق” وقديد “لحم مجفف” مغلي حسب الرغبة. أربع فصوص ثوم ملعقتين زيت ملعقة أدام “بهارات” القديد…
أكمل القراءة » -
عجة الجلبانة التونسية
المقادير: أربع بيضات نصف كيلوا جلبانة (بازيلاء) أربع فصوص ثوم أربع ملاعق زيت ملعقتين معجون طماطم ملعقة هريسة نصف ملعقة…
أكمل القراءة » -
طاجن السمك المغربي
المقادير: نحتاج لطاجن فخار كيلو ونصف سمك نوع الميرو أو أي نوع متوفر في بلدكم. فلفل اخضر مقطع دوائر ثلاثة…
أكمل القراءة » -
طاجن الدجاج بالزيتون والجبن على الطريقة الجزائرية
مقادير: نصف كيلو صدور دجاج مقطع شرائح كوب زيتون أخضر منزوع النوى ومقطع قطع صغيرة أربع بيضات كوب جبن مبشور…
أكمل القراءة » -
شوربة الحريرة
المقادير: نصف كيلو لحم مكعبات ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة قرفة ناعمة رشة صغيرة بودرة الزنجبيل…
أكمل القراءة » -
سلطة مشوية على الطريفة التونسية
المقادير: كيلو فلفل أخضر حلو حبة بصل صغيرة حبتين طماطم فصين ثوم نصف حبة باذنجان (اختياري) فلفل حار حسب الرغبة…
أكمل القراءة » -
خبز الفطير الجزائري
المكونات: كيلو غرام دقيق نصف ملعقة صغيرة خميرة كأس زيت كبير ملح ماء دافئ الطريقة: بعد غربلة الدقيق يوضع في…
أكمل القراءة » -
حلوى بالمربى ورقائق اللوز
المقادير: نصف كيس فانيلا نصف كيس خميرة مائة وسبعون غرام زبدة سبعون غرام سكر سنيدة سبع بيضات ربع كيلو دقيق…
أكمل القراءة » -
تارت الككاكاوية “فول سوداني”
المقادير: العجين: نصف كيلو فرينة “دقيق” ربع كيلو زبدة ملعقة صغيرة خميرة مرطبات صفار بيضتين ملعقة سكر فانيلاء كأس حليب…
أكمل القراءة » -
المعقودة الجزائرية
المقادير: كيلوا بطاطس بيضتين حبة بصل مفرومة فرم ناعم نصف ربطة مدنوس (بقدونس) ملح + فلفل أسود + قرفة +…
أكمل القراءة »