المطبخ العربي
-
الفريكة بالدجاج على الطريقة السورية
الفرِيكة في الشام أو الفريك في مصر هي حبوب القمح أو الحنطة الخضراء (القمح الأخضر) قبل جفافها. مقادير: نصف ملعقة صغيرة…
أكمل القراءة » -
الصفيحة
مقادير العجينة: كيلو طحين متعدد الاستعمالات بيضة كوب ماء رشة ملح زيت ذرة طريقة عمل العجينة: نعجن المقادير جيدا ثم…
أكمل القراءة » -
التبوله الشامية
المقادير: ربع كوب من البرغل الناعم المغسول والمصفى عدد من البقدونس حسب عدد الأفراد طماطم مغسولة حسب كمية البقدونس كمية…
أكمل القراءة » -
أكلات من المطبخ العماني
من أشهر الأكلات الشعبية العُمانيـــة وأهمها على الإطلاق وتعد في يوم العيد هي شواء اللحم. والصور التالية تبين كيفية شواء…
أكمل القراءة » -
قبولي دجاج
يعتبر قبولي الدجاج من المأكولات العمانية وهو عبارة عن أرز يطبخ بمرق الدجاج ويضاف إليه الحمص الأصفر والزبيب والدجاج والزعفران…
أكمل القراءة » -
برياني اللحم على الطريقة العمانية
المقادير: 3 ملاعق طعام من السمن 2 حبات متوسطة الحجم من البصل “شرائح” 5 فصوص من الثوم “مفرومة” 1 ملعقة…
أكمل القراءة » -
الصالونة العمانية – مرقة السمك
المقادير لشخصين من 4 إلى 6 قطع سمك منزوع العظم ومن الأفضل أن يكون نوعه كما يسمى في عمان الجيذر…
أكمل القراءة » -
الخبيصة العمانية
المقادير: ملعقة شاي زعفران ، ملعقة طعام ماء ورد ، 3 أكواب دقيق رقم 2 ، 1 كوب سكر ،…
أكمل القراءة » -
الحلوى العمانية
المقادير: خمس أكواب ماء كوب نشاء نصف كوب زبده أربع أكواب سكر ربع كوب هيل ملعقة صغيرة زعفران ربع كوب…
أكمل القراءة » -
مشلوش تونسي
المقادير: أربع بيضات أربع ملاعق زيت زيتون خمس فصوص ثوم بصلة مفرومة ملعقة هرسية أربع حبات طماطم منزوعة القشرة قليل…
أكمل القراءة »