الأكلات الشامية
-
الكبة المشوية
المقادير: نصف كيلو برغل ناعم منقى ومغسول جيدا نصف كيلو لحم مفروم بصلة كبيرة فلفل أبيض ملح جوزة الطيب قرفة…
أكمل القراءة » -
الفريكة بالدجاج على الطريقة السورية
الفرِيكة في الشام أو الفريك في مصر هي حبوب القمح أو الحنطة الخضراء (القمح الأخضر) قبل جفافها. مقادير: نصف ملعقة صغيرة…
أكمل القراءة » -
الصفيحة
مقادير العجينة: كيلو طحين متعدد الاستعمالات بيضة كوب ماء رشة ملح زيت ذرة طريقة عمل العجينة: نعجن المقادير جيدا ثم…
أكمل القراءة » -
التبوله الشامية
المقادير: ربع كوب من البرغل الناعم المغسول والمصفى عدد من البقدونس حسب عدد الأفراد طماطم مغسولة حسب كمية البقدونس كمية…
أكمل القراءة »