الأكلات السودانيةالمطبخ العربي
شية الجمر السودانية
المقادير:
لحمة فخذ مقطعة قطع متوسطة ، بالعظم أو صافية حسب الرغبة
ثوم
ليمون
خل
بهارات حسب الرغبة
الطريقة:
نأتي باللحمة ونضع عليها البهارات والثوم والليمون وشويه خل
نضعها في حلة ضغط لمده أربعه أو خمسه دقائق فقط علي نار قوية
نضع اللحم في الشواية ونحمرها ونضيف إليها الماء الذي تجمع في حلة الضغط.
