طريقة عمل مخلل الخيار السوري

المقادير:

خيار حبات صغيره

ملح خشن

نصف كأس زيتون

فلفل حار

ثوم

نصف كأس خل ابيض

الطريقة:

نحضر برطمان ونرص فيه الخيار بعد تنظيفه وتنشيفه وبعد عمل فتحة صغيرة فيه من المنتصف دون فصله عن بعض.

ثم نرص الفلفل الحار والثوم على حسب الذوق ، ثم نضع لكل كأس ماء ملعقة ملح خشن كبيره.

ثم الخل وفي النهاية نضع مقدار نصف كاس زيت زيتون يترك في حرارة المطبخ من 6 إلى 7 أيام. وصحة وعافيه.