أكلات المغرب العربيالمطبخ العربي
المعقودة الجزائرية
المقادير:
كيلوا بطاطس
بيضتين
حبة بصل مفرومة فرم ناعم
نصف ربطة مدنوس (بقدونس)
ملح + فلفل أسود + قرفة + رشة جوزة الطيب
جبن (إختياري)
القليل من الفرينة (طحين أبيض)
زيت للقلي
طريقة التحضير:
نغلي البطاطس ونهرسها جيدا ونتركها تبرد ثم نضيف البصل والملح والفلفل الأسود والقرفة وجوزة الطيب والمعدنوس والبيض والجبن ونخلط المقادير جيدا حتى نحصل على خليط متماسك نشكلها دوائر ونقلها من الجهتين.
