الخبيصة العمانية

المقادير:

ملعقة شاي زعفران ، ملعقة طعام ماء ورد ، 3 أكواب دقيق رقم 2 ، 1 كوب سكر ، نصف كوب زيت – ملعقة شاي هيل “حبهال – 1 كوب جوز 


الطريقة:

ينقع الزعفران في ماء الورد.

يقلب الدقيق في قدر على النار حتى يشقر لونه ثم ينخل ويعاد ثانية إلى 
القدر. يخلط الماء بالسكر ويضاف إلى الدقيق ويحرك معه ثم يصب الزيت 
قليلاً قليلاً ويحرك ثم ماء الورد ثم الهيل ويضاف الجوز وتقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة.